{"title":"Kokkeknive - Gyuto","description":"","products":[{"product_id":"kiya-33-lags-vg10-200mm-gyuto-kokkekniv","title":"Kiya \"33-lags VG10\" 200mm Gyuto \/ Kokkekniv","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStil: Kokkekniv\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde: 200mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStål-type: 33 lags damaskus med kerne af VG10\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlibning: Standard slebet 30\/70\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkæftematriale: Polyacetal resin (POM)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHrc: 60-61\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBeskrivelse:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKiya’s 33 lags damaskus VG10 serie har været produceret igennem flere år, men denne er netop blevet relanceret med et nyt skæfte samt en mere raffineret laminering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKernen af VG10 er en rustfri legering med højt kulstofindhold, som giver æggen styrke og hårdhed og man vil opleve at den holder skarpheden rigtig længe. Kniven kræver derfor minimal vedligehold, og den egner sig derfor godt til både det private og professionelle køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven kan ses og prøves i sliberiet.\u003c\/p\u003e","brand":"Kiya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42614295920873,"sku":"3-33","price":1700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/kiya-33-lags-vg10-200mm-gyuto-kokkekniv-797235.jpg?v=1763584077"},{"product_id":"hitohira-togashi-blue-1-stainless-clad-gyuto-240mm-taihei-ebony-handle","title":"Hitohira Togashi Blue #1 Stainless Clad Gyuto 240mm Taihei Ebony Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHåndsmedet af mester-smed Kenji Togashi og herefter slebet til perfektion af hans søn Kenya Togashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmed, sliber og skæftemager i topklasse. Er du kok, passioneret knivnørd eller sætter du bare pris på fantastisk håndværk, så er denne kniv helt sikkert noget for dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven er opbygget med to ydre lag rustfrit stål og med en kerne af Aogami #1 (blåt#1). En kombination man ikke ser ofte, da det er en stor udfordring at fremstille. En lækkert kombination hvor du får den ultra skarpe og holdbare æg fra Aogami#1 og bekvemligheden med de to ydre lag af rustfrit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundet kernestålets renhed, skal der forventes en relativ hurtig patinering ved brug. Det anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmith: Togashi Blacksmith 富樫打刃物製作所\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Sakai-Osaka\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto \/ Kokkekniv\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 240mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1, Soft Stainless Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Taihei Ebony \u0026amp; Buffalo Horn Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 388mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 226mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 242mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 50mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 2.1mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 144mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 207g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSharpener: Kenya Togashi\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42666343137513,"sku":"AAA-026B1S-49-FA240","price":5600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-togashi-blue-1-stainless-clad-gyuto-240mm-taihei-ebony-handle-948297.jpg?v=1763584087"},{"product_id":"hitohira-togashi-kyuzo-blue-1-mizu-honyaki-gyuto-240mm-taihei-ebony-handle-057-discounted-saya","title":"Hitohira Togashi Kyuzo Blue #1 Mizu Honyaki Gyuto 240mm Taihei Ebony Handle (#057\/ Discounted\/ Saya)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDet er ingen hemmelighed at vi er kæmpe fan af Hitohira x Togashi knive her i butikken, hvorfor vi er super begejstret over at have modtaget denne.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDesignet af Hitohira, smedet af Kenji Togashi og slebet af Kyuzo.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNummer 57 i en meget begrænset serie af enestående Honyaki’s, som næsten alle har forskelige udtryk i form af finish og skæfte. Denne her er udført med mirror polish, en diskret hamon og et fantastisk flot skæfte af Taihei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer medfølger Saya.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmith: Togashi Blacksmith 富樫打刃物製作所\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Sakai-Osaka\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 240mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Honyaki Yasuki Blue (Aogami) #1\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Taihei Ebony \u0026amp; Buffalo Horn Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCome with Saya\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 395mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 228mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 248mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 51mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 2.7mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 146mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 233g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSharpener: Kyuzo\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42666391994601,"sku":"AAA-140TYH057-49-FA240","price":14500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-togashi-kyuzo-blue-1-mizu-honyaki-gyuto-240mm-taihei-ebony-handle-057-discounted-saya-625429.jpg?v=1763584097"},{"product_id":"hitohira-togashi-white-1-stainless-clad-gyuto-210mm-ziricote-handle","title":"Hitohira Togashi White #1 Stainless Clad Gyuto 210mm Ziricote Handle (Blond Horn)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHåndsmedet af mester-smed Kenji Togashi og herefter slebet til perfektion af hans søn Kenya Togashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEr du kok, passioneret knivnørd eller sætter du bare pris på fantastisk håndværk, så er denne kniv helt sikkert noget for dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven er opbygget med to ydre lag rustfrit stål og med en kerne af Shirogami #1 (white#1). En kombination man ikke ser ofte, da det er en stor udfordring at fremstille. En lækkert kombination hvor du får den ultra skarpe og rene æg fra Shirogami#1 og bekvemligheden med de to ydre lag af rustfrit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingen en konveks slebet og afstuttet med en såkaldt \"kasumi finish\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundet kernestålets renhed, skal der forventes en relativ hurtig patinering ved brug. Det anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmith: Togashi Blacksmith 富樫打刃物製作所\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Sakai-Osaka\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 210mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Yasuki White (Shirogami) #1, Soft Stainless Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Ziricote \u0026amp; Buffalo Horn Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 362mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 201mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 215mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 52mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 1.6mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 145mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 161g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSharpener: Kenya Togashi\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42666450649321,"sku":"AAA-125W1M1-56-FA210","price":4200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-togashi-white-1-stainless-clad-gyuto-210mm-ziricote-handle-blond-horn-562623.jpg?v=1763584187"},{"product_id":"hitohira-togashi-white-1-stainless-clad-gyuto-240mm-ho-wood-handle","title":"Hitohira Togashi White #1 Stainless Clad Gyuto 240mm Ho Wood Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHåndsmedet af mester-smed Kenji Togashi og herefter slebet til perfektion af hans søn Kenya Togashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEr du kok, passioneret knivnørd eller sætter du bare pris på fantastisk håndværk, så er denne kniv helt sikkert noget for dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven er opbygget med to ydre lag rustfrit stål og med en kerne af Shirogami #1 (white#1). En kombination man ikke ser ofte, da det er en stor udfordring at fremstille. En lækkert kombination hvor du får den ultra skarpe og rene æg fra Shirogami#1 og bekvemligheden med de to ydre lag af rustfrit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundet kernestålets renhed, skal der forventes en relativ hurtig patinering ved brug. Det anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmith: Togashi Blacksmith 富樫打刃物製作所\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Sakai-Osaka\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 240mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Yasuki White (Shirogami) #1, Soft Stainless Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Ho Wood \u0026amp; Buffalo Horn Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 394mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 233mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 248mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 52mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 2.2mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 144mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 196g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSharpener: Kenya Togashi\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42666475094249,"sku":"AAA-026W1M-05-FA240","price":3400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-togashi-white-1-stainless-clad-gyuto-240mm-ho-wood-handle-562671.jpg?v=1763584200"},{"product_id":"hitohira-togashi-white-1-stainless-clad-gyuto-240mm-ziricote-handle","title":"Hitohira Togashi White #1 Stainless Clad Gyuto 240mm Ziricote Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHåndsmedet af mester-smed Kenji Togashi og herefter slebet til perfektion af hans søn Kenya Togashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEr du kok, passioneret knivnørd eller sætter du bare pris på fantastisk håndværk, så er denne kniv helt sikkert noget for dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven er opbygget med to ydre lag rustfrit stål og med en kerne af Shirogami #1 (white#1). En kombination man ikke ser ofte, da det er en stor udfordring at fremstille. En lækkert kombination hvor du får den ultra skarpe og rene æg fra Shirogami#1 og bekvemligheden med de to ydre lag af rustfrit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingen en konveks slebet og afstuttet med en såkaldt \"kasumi finish\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundet kernestålets renhed, skal der forventes en relativ hurtig patinering ved brug. Det anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmith: Togashi Blacksmith 富樫打刃物製作所\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Sakai-Osaka\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 240mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Yasuki White (Shirogami) #1, Soft Stainless Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Ziricote \u0026amp; Buffalo Horn Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 391mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 231mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 243mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 52mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 2.4mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 144mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 217g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSharpener: Kenya Togashi\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42666483089641,"sku":"AAA-125W1M1-56-FA240","price":4500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-togashi-white-1-stainless-clad-gyuto-240mm-ziricote-handle-206515.jpg?v=1763584216"},{"product_id":"hitohira-togashi-white-1-stainless-clad-kasumi-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"Hitohira Togashi White #1 Stainless Clad Kasumi Gyuto 210mm Ebony Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHåndsmedet af mester-smed Kenji Togashi og herefter slebet til perfektion af hans søn Kenya Togashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEr du kok, passioneret knivnørd eller sætter du bare pris på fantastisk håndværk, så er denne kniv helt sikkert noget for dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven er opbygget med to ydre lag rustfrit stål og med en kerne af Shirogami #1 (white#1). En kombination man ikke ser ofte, da det er en stor udfordring at fremstille. En lækkert kombination hvor du får den ultra skarpe og rene æg fra Shirogami#1 og bekvemligheden med de to ydre lag af rustfrit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingen en konveks slebet og afstuttet med en såkaldt \"kasumi finish\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundet kernestålets renhed, skal der forventes en relativ hurtig patinering ved brug. Det anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmith: Togashi Blacksmith 富樫打刃物製作所\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Sakai-Osaka\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 210mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Yasuki White (Shirogami) #1, Soft Stainless Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Ebony \u0026amp; Buffalo Horn Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 354mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 196mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 212mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 52mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 2.1mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 140mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 184g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSharpener: Kenya Togashi\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42666509009129,"sku":"AAA-125W1KS-04-FA210","price":3700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-togashi-white-1-stainless-clad-kasumi-gyuto-210mm-ebony-handle-846502.jpg?v=1763584239"},{"product_id":"hitohira-togashi-white-1-stainless-clad-kasumi-gyuto-240mm-ebony-handle","title":"Hitohira Togashi White #1 Stainless Clad Kasumi Gyuto 240mm Ebony Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHåndsmedet af mester-smed Kenji Togashi og herefter slebet til perfektion af hans søn Kenya Togashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEr du kok, passioneret knivnørd eller sætter du bare pris på fantastisk håndværk, så er denne kniv helt sikkert noget for dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven er opbygget med to ydre lag rustfrit stål og med en kerne af Shirogami #1 (white#1). En kombination man ikke ser ofte, da det er en stor udfordring at fremstille. En lækkert kombination hvor du får den ultra skarpe og rene æg fra Shirogami#1 og bekvemligheden med de to ydre lag af rustfrit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingen en konveks slebet og afstuttet med en såkaldt \"kasumi finish\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundet kernestålets renhed, skal der forventes en relativ hurtig patinering ved brug. Det anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmith: Togashi Blacksmith 富樫打刃物製作所\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Sakai-Osaka\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 240mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Yasuki White (Shirogami) #1, Soft Stainless Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Ebony \u0026amp; Buffalo Horn Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 388mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 226mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 243mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 51mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 2.3mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 144mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 214g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSharpener: Kenya Togashi\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42666522738921,"sku":"AAA-125W1KS-04-FA240","price":4400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-togashi-white-1-stainless-clad-kasumi-gyuto-240mm-ebony-handle-664651.jpg?v=1763584248"},{"product_id":"hitohira-togashi-white-1-stainless-clad-kasumi-kiritsuke-gyuto-240mm-ebony-handle","title":"Hitohira Togashi White #1 Stainless Clad Kasumi Kiritsuke Gyuto 240mm Ebony Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHåndsmedet af mester-smed Kenji Togashi og herefter slebet til perfektion af hans søn Kenya Togashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEr du kok, passioneret knivnørd eller sætter du bare pris på fantastisk håndværk, så er denne kniv helt sikkert noget for dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven er opbygget med to ydre lag rustfrit stål og med en kerne af Shirogami #1 (white#1). En kombination man ikke ser ofte, da det er en stor udfordring at fremstille. En lækkert kombination hvor du får den ultra skarpe og rene æg fra Shirogami#1 og bekvemligheden med de to ydre lag af rustfrit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingen en konveks slebet og afstuttet med en såkaldt \"kasumi finish\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundet kernestålets renhed, skal der forventes en relativ hurtig patinering ved brug. Det anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Hitohira ひとひら (一片)\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmith: Togashi Blacksmith 富樫打刃物製作所\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Sakai-Osaka\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Kiritsuke Gyuto\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 240mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Yasuki White (Shirogami) #1, Soft Stainless Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Ebony \u0026amp; Buffalo Horn Ferrule Octagonal\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 389mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 228mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 245mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 56mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 2mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 144mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 234g\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSharpener: Kenya Togashi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42666558357737,"sku":"AAA-125W1KS-05-FB240","price":4600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-togashi-white-1-stainless-clad-kasumi-kiritsuke-gyuto-240mm-ebony-handle-861411.jpg?v=1763584258"},{"product_id":"hitohira-togashi-white-1-stainless-clad-kiritsuke-gyuto-210mm-ho-wood-handle","title":"Hitohira Togashi White #1 Stainless Clad Kiritsuke Gyuto 210mm Ho Wood Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHåndsmedet af mester-smed Kenji Togashi og herefter slebet til perfektion af hans søn Kenya Togashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEr du kok, passioneret knivnørd eller sætter du bare pris på fantastisk håndværk, så er denne kniv helt sikkert noget for dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven er opbygget med to ydre lag rustfrit stål og med en kerne af Shirogami #1 (white#1). En kombination man ikke ser ofte, da det er en stor udfordring at fremstille. En lækkert kombination hvor du får den ultra skarpe og rene æg fra Shirogami#1 og bekvemligheden med de to ydre lag af rustfrit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundet kernestålets renhed, skal der forventes en relativ hurtig patinering ved brug. Det anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmith: Togashi Blacksmith 富樫打刃物製作所\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Sakai-Osaka\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Kiritsuke Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 210mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Yasuki White (Shirogami) #1, Soft Stainless Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Ho Wood \u0026amp; Buffalo Horn Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCome with Saya\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 356mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 194mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 210mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 50mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 2.1mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 142mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 171g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSharpener: Kenya Togashi\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42666572480745,"sku":"AAA-026W1M-05-FB210","price":3300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-togashi-white-1-stainless-clad-kiritsuke-gyuto-210mm-ho-wood-handle-333482.jpg?v=1763584263"},{"product_id":"hitohira-togashi-white-1-stainless-clad-kiritsuke-gyuto-210mm-ziricote-handle","title":"Hitohira Togashi White #1 Stainless Clad Kiritsuke Gyuto 210mm Ziricote Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHåndsmedet af mester-smed Kenji Togashi og herefter slebet til perfektion af hans søn Kenya Togashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEr du kok, passioneret knivnørd eller sætter du bare pris på fantastisk håndværk, så er denne kniv helt sikkert noget for dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven er opbygget med to ydre lag rustfrit stål og med en kerne af Shirogami #1 (white#1). En kombination man ikke ser ofte, da det er en stor udfordring at fremstille. En lækkert kombination hvor du får den ultra skarpe og rene æg fra Shirogami#1 og bekvemligheden med de to ydre lag af rustfrit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundet kernestålets renhed, skal der forventes en relativ hurtig patinering ved brug. Det anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmith: Togashi Blacksmith 富樫打刃物製作所\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Sakai-Osaka\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Kiritsuke Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 210mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Yasuki White (Shirogami) #1, Soft Stainless Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Ziricote \u0026amp; Buffalo Horn Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 361mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 199mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 219mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 50mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 2.5mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 144mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 183g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSharpener: Kenya Togashi\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42666592403689,"sku":"AAA-125W1M-56-FB210","price":4100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-togashi-white-1-stainless-clad-kiritsuke-gyuto-210mm-ziricote-handle-416152.jpg?v=1763584273"},{"product_id":"hitohira-togashi-white-1-stainless-clad-utility-165mm-ziricote-handle","title":"Hitohira Togashi White #1 Stainless Clad Utility 165mm Ziricote Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHåndsmedet af mester-smed Kenji Togashi og herefter slebet til perfektion af hans søn Kenya Togashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEr du kok, passioneret knivnørd eller sætter du bare pris på fantastisk håndværk, så er denne kniv helt sikkert noget for dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven er opbygget med to ydre lag rustfrit stål og med en kerne af Shirogami #1 (white#1). En kombination man ikke ser ofte, da det er en stor udfordring at fremstille. En lækkert kombination hvor du får den ultra skarpe og rene æg fra Shirogami#1 og bekvemligheden med de to ydre lag af rustfrit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingen en konveks slebet og afstuttet med en såkaldt \"kasumi finish\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundet kernestålets renhed, skal der forventes en relativ hurtig patinering ved brug. Det anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Hitohira ひとひら (一片)\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmith: Togashi Blacksmith 富樫打刃物製作所\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Sakai-Osaka\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Utility\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 165mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Yasuki White (Shirogami) #1, Soft Stainless Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Ziricote \u0026amp; Buffalo Horn Ferrule Octagonal\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 298mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 153mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 168mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 42mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 2.7mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 131mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 120g\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSharpener: Kenya Togashi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42666642178281,"sku":"AAA-125W1M-56-BB165","price":3300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-togashi-white-1-stainless-clad-utility-165mm-ziricote-handle-228472.jpg?v=1761205776"},{"product_id":"hitohira-togashi-white-2-kurouchi-gyuto-210mm-tagayasan-handle","title":"Hitohira Togashi White #2 Kurouchi Gyuto 210mm Tagayasan Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBeskrivelse:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHåndsmedet af mester-smed Kenji Togashi og herefter slebet til perfektion af hans søn Kenya Togashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af shirogami #2, omsluttet af et blødt lag stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKnivens kerne i shirogami 2 (white#2), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMærke: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduktionsområde: Sakai-Osaka\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmed: Togashi Blacksmith 富樫打刃物製作所\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eKnivtype: Gyuto \/ Kokkekniv\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eStørrelse: 210mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eStåltype: Carbon stål\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eStål: Yasuki White (Shirogami) #2, Soft Iron Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkæfte: Tagayasan (wenge) \u0026amp; mahogni ferrule, ottekantet\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Længde: 361mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde skær: 203mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde håndtag til tippen: 216mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBladhøjde: 53mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTykkelse blad: 2.4mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde skæfte: 144mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVægt: 184g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSliber: Kenya Togashi\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42666670325993,"sku":"AAA-120W2K-53-FA210","price":2600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-togashi-white-2-kurouchi-gyuto-210mm-tagayasan-handle-857673.jpg?v=1763584308"},{"product_id":"hitohira-togashi-white-2-kurouchi-gyuto-240mm-ho-wood-handle","title":"Hitohira Togashi White #2 Kurouchi Gyuto 240mm Ho Wood Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHåndsmedet af mester-smed Kenji Togashi og herefter slebet til perfektion af hans søn Kenya Togashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af shirogami #2, omsluttet af et blødt lag stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKnivens kerne i shirogami 2 (white#2), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMærke: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduktionsområde: Sakai-Osaka\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmed: Togashi Blacksmith 富樫打刃物製作所\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eKnivtype: Gyuto \/ Kokkekniv\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eStørrelse: 240mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eStåltype: Carbon stål\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eStål: Yasuki White (Shirogami) #2, Soft Iron Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkæfte: Ho Wood \u0026amp; Buffalo Horn Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Længde: 392mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde skær: 231mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde håndtag til tippen: 247mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBladhøjde: 52mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTykkelse blad: 2.4mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde skæfte: 145mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVægt: 221g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSliber: Kenya Togashi\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42666682548457,"sku":"AAA-025W2K-05-FA240","price":2300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-togashi-white-2-kurouchi-gyuto-240mm-ho-wood-handle-608595.jpg?v=1763584318"},{"product_id":"hitohira-togashi-white-2-kurouchi-gyuto-240mm-tagayasan-handle","title":"Hitohira Togashi White #2 Kurouchi Gyuto 240mm Tagayasan Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBeskrivelse:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHåndsmedet af mester-smed Kenji Togashi og herefter slebet til perfektion af hans søn Kenya Togashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af shirogami #2, omsluttet af et blødt lag stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKnivens kerne i shirogami 2 (white#2), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMærke: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduktionsområde: Sakai-Osaka\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmed: Togashi Blacksmith 富樫打刃物製作所\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eKnivtype: Gyuto \/ Kokkekniv\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eStørrelse: 240mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eStåltype: Carbon stål\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eStål: Yasuki White (Shirogami) #2, Soft Iron Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkæfte: Tagayasan (wenge) \u0026amp; mahogni ferrule, ottekantet\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Længde: 392mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde skær: 231mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde håndtag til tippen: 247mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBladhøjde: 52mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTykkelse blad: 2.4mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde skæfte: 145mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVægt: 221g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSliber: Kenya Togashi\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42666683891945,"sku":"AAA-120W2K-53-FA240","price":2900.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-togashi-white-2-kurouchi-gyuto-240mm-tagayasan-handle-309665.jpg?v=1763584327"},{"product_id":"hitohira-togashi-white-2-kurouchi-kiritsuke-gyuto-240mm-tagayasan-handle","title":"Hitohira Togashi White #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 240mm Tagayasan Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBeskrivelse:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHåndsmedet af mester-smed Kenji Togashi og herefter slebet til perfektion af hans søn Kenya Togashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af shirogami #2, omsluttet af et blødt lag stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKnivens kerne i shirogami 2 (white#2), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMærke: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduktionsområde: Sakai-Osaka\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmed: Togashi Blacksmith 富樫打刃物製作所\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eKnivtype: Gyuto \/ Kokkekniv\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eStørrelse: 240mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eStåltype: Carbon stål\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eStål: Yasuki White (Shirogami) #2, Soft Iron Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkæfte: Tagayasan (wenge) \u0026amp; mahogni ferrule, ottekantet\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Længde: 388mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde skær: 226mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde håndtag til tippen: 242mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBladhøjde: 53mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTykkelse blad: 2mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde skæfte: 142mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVægt: 194g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSliber: Kenya Togashi\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42666687135977,"sku":"AAA-025W2K-53-FB240","price":3200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-togashi-white-2-kurouchi-kiritsuke-gyuto-240mm-tagayasan-handle-987162.jpg?v=1763584343"},{"product_id":"hitohira-futana-s3-nashiji-gyuto-180mm-cherry-wood-handle","title":"Hitohira Futana S3 Nashiji Gyuto 180mm Cherry Wood Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHitohira’s Futana serie henvender sig til dig som er på udkig efter din første japanske kvalitetskniv, men også til dig som bare sætter pris på æstetik, kvalitet og fantastisk skæreevne.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSB serien har kerne af Aogami Super (blue super) carbon stål som kan holde en importerede skarp æg, i rigtig lang tid. Omkring det hårde kernestål, er der på hver side et lag af rustfrit stål.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDa kernestålet af Aogami Super ikke er rustfrit, må der forventes lidt ekstra pleje og omhu ved brug. Det anbefales at kniven vaskes og tørres efter brug, og det må forventes at kernestålet udvikler patina over tid. Noget som i vores øjne er med til at give knive sjæl og charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eS3 Serien har en kerne af Ginsan, som er en rustfri stållegering af høj kvalitet, som deler mange af de samme egenskaber som blåt og hvidt carbon stål. Stålet er rent og har en fin struktur, som gør at det kan slibes til en enorm skarphed. Omkring det hårde kernestål, er der på hver side et lag rustfrit stål. Så er du på udkig efter en højtydende køkkenkniv med minimal vedligehold, så er S3 serien noget for dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlle vores knive kan ses og prøves i sliberiet efter aftale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 180mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Stainless Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Yasuki Silver #3 (Ginsan), Soft Stainless Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Cherry Wood \u0026amp; Ebony Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 385mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 184mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 198mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 44mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 1.8mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 134mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 114g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42722271789289,"sku":"AAA-170N-24-FA180","price":1200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-futana-s3-nashiji-gyuto-180mm-cherry-wood-handle-330268.jpg?v=1763584354"},{"product_id":"hitohira-futana-s3-nashiji-gyuto-210mm-cherry-wood-handle","title":"Hitohira Futana S3 Nashiji Gyuto 210mm Cherry Wood Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHitohira’s Futana serie henvender sig til dig som er på udkig efter din første japanske kvalitetskniv, men også til dig som bare sætter pris på æstetik, kvalitet og fantastisk skæreevne.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSB\u003c\/strong\u003e serien har kerne af Aogami Super (blue super) carbon stål som kan holde en importerede skarp æg, i rigtig lang tid. Omkring det hårde kernestål, er der på hver side et lag af rustfrit stål.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDa kernestålet af Aogami Super ikke er rustfrit, må der forventes lidt ekstra pleje og omhu ved brug. Det anbefales at kniven vaskes og tørres efter brug, og det må forventes at kernestålet udvikler patina over tid. Noget som i vores øjne er med til at give knive sjæl og charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eS3\u003c\/strong\u003e Serien har en kerne af Ginsan, som er en rustfri stållegering af høj kvalitet, som deler mange af de samme egenskaber som blåt og hvidt carbon stål. Stålet er rent og har en fin struktur, som gør at det kan slibes til en enorm skarphed. Omkring det hårde kernestål, er der på hver side et lag rustfrit stål. Så er du på udkig efter en højtydende køkkenkniv med minimal vedligehold, så er S3 serien noget for dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlle vores knive kan ses og prøves i sliberiet efter aftale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 210mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Stainless Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Yasuki Silver #3 (Ginsan), Soft Stainless Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Cherry Wood \u0026amp; Ebony Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 374mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 214mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 230mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 46mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 2.3mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 146mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 146g\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42722327331049,"sku":"DAA-161-FA210","price":1500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-futana-s3-nashiji-gyuto-210mm-cherry-wood-handle-741535.jpg?v=1763584364"},{"product_id":"hitohira-futana-s3-nashiji-gyuto-240mm-cherry-wood-handle","title":"Hitohira Futana S3 Nashiji Gyuto 240mm Cherry Wood Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHitohira’s Futana serie henvender sig til dig som er på udkig efter din første japanske kvalitetskniv, men også til dig som bare sætter pris på æstetik, kvalitet og fantastisk skæreevne.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSB serien har kerne af Aogami Super (blue super) carbon stål som kan holde en importerede skarp æg, i rigtig lang tid. Omkring det hårde kernestål, er der på hver side et lag af rustfrit stål.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDa kernestålet af Aogami Super ikke er rustfrit, må der forventes lidt ekstra pleje og omhu ved brug. Det anbefales at kniven vaskes og tørres efter brug, og det må forventes at kernestålet udvikler patina over tid. Noget som i vores øjne er med til at give knive sjæl og charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eS3 Serien har en kerne af Ginsan, som er en rustfri stållegering af høj kvalitet, som deler mange af de samme egenskaber som blåt og hvidt carbon stål. Stålet er rent og har en fin struktur, som gør at det kan slibes til en enorm skarphed. Omkring det hårde kernestål, er der på hver side et lag rustfrit stål. Så er du på udkig efter en højtydende køkkenkniv med minimal vedligehold, så er S3 serien noget for dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlle vores knive kan ses og prøves i sliberiet efter aftale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 240mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Stainless Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Yasuki Silver #3 (Ginsan), Soft Stainless Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Cherry Wood \u0026amp; Ebony Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 402mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 244mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 256mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 48mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 1.9mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 144mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 166g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42722332279017,"sku":"AAA-030-24-FA240","price":1550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-futana-s3-nashiji-gyuto-240mm-cherry-wood-handle-126274.jpg?v=1763584370"},{"product_id":"hitohira-futana-s3-nashiji-kiritsuke-gyuto-240mm-cherry-wood-handle","title":"Hitohira Futana S3 Nashiji Kiritsuke Gyuto 240mm Cherry Wood Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHitohira’s Futana serie henvender sig til dig som er på udkig efter din første japanske kvalitetskniv, men også til dig som bare sætter pris på æstetik, kvalitet og fantastisk skæreevne.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSB\u003c\/strong\u003e serien har kerne af Aogami Super (blue super) carbon stål som kan holde en importerede skarp æg, i rigtig lang tid. Omkring det hårde kernestål, er der på hver side et lag af rustfrit stål.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDa kernestålet af Aogami Super ikke er rustfrit, må der forventes lidt ekstra pleje og omhu ved brug. Det anbefales at kniven vaskes og tørres efter brug, og det må forventes at kernestålet udvikler patina over tid. Noget som i vores øjne er med til at give knive sjæl og charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eS3\u003c\/strong\u003e Serien har en kerne af Ginsan, som er en rustfri stållegering af høj kvalitet, som deler mange af de samme egenskaber som blåt og hvidt carbon stål. Stålet er rent og har en fin struktur, som gør at det kan slibes til en enorm skarphed. Omkring det hårde kernestål, er der på hver side et lag rustfrit stål. Så er du på udkig efter en højtydende køkkenkniv med minimal vedligehold, så er S3 serien noget for dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlle vores knive kan ses og prøves i sliberiet efter aftale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Kiritsuke Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 240mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Stainless Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Yasuki Silver #3 (Ginsan), Soft Stainless Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Cherry Wood \u0026amp; Ebony Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 406mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 244mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 260mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 48mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 1.8mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 143mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 177g\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42722341847273,"sku":"AAA-170N-24-FB240","price":1700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-futana-s3-nashiji-kiritsuke-gyuto-240mm-cherry-wood-handle-534159.jpg?v=1763584381"},{"product_id":"hitohira-futana-sb-kuro-tsuchime-gyuto-210mm-cherry-wood-handle","title":"Hitohira Futana SB Kuro Tsuchime Gyuto 210mm Cherry Wood Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBeskrivelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHitohira’s Futana serie henvender sig til dig som er på udkig efter din første japanske kvalitetskniv, men også til dig som bare sætter pris på æstetik, kvalitet og fantastisk skæreevne.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSB\u003c\/strong\u003e serien har kerne af Aogami Super (blue super) carbon stål som kan holde en importerede skarp æg, i rigtig lang tid. Omkring det hårde kernestål, er der på hver side et lag af rustfrit stål.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDa kernestålet af Aogami Super ikke er rustfrit, må der forventes lidt ekstra pleje og omhu ved brug. Det anbefales at kniven vaskes og tørres efter brug, og det må forventes at kernestålet udvikler patina over tid. Noget som i vores øjne er med til at give knive sjæl og charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eS3\u003c\/strong\u003e Serien har en kerne af Ginsan, som er en rustfri stållegering af høj kvalitet, som deler mange af de samme egenskaber som blåt og hvidt carbon stål. Stålet er rent og har en fin struktur, som gør at det kan slibes til en enorm skarphed. Omkring det hårde kernestål, er der på hver side et lag rustfrit stål. Så er du på udkig efter en højtydende køkkenkniv med minimal vedligehold, så er S3 serien noget for dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlle vores knive kan ses og prøves i sliberiet efter aftale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMærke: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eKnivtype: Gyuto \/ Kokkekniv\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eStørrelse: 210mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eStåltype: Carbon Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eStål: Yasuki Blue (Aogami) Super, Soft Stainless Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkæfte: Kirsebær \u0026amp; mahogni Ferrule Ottekantet\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotallængde: 370mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde skær: 214mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde skæfte til spidsen: 222mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBladhøjde: 46mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTykkelse blad: 1.8mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde skæfte: 144mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVægt: 145g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhed: 61-62 HRC\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42722396340457,"sku":"AAA-037-24-FA210","price":1500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-futana-sb-kuro-tsuchime-gyuto-210mm-cherry-wood-handle-339614.jpg?v=1763584419"},{"product_id":"hitohira-futana-sb-kuro-tsuchime-gyuto-240mm-cherry-wood-handle","title":"Hitohira Futana SB Kuro Tsuchime Gyuto 240mm Cherry Wood Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBeskrivelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHitohira’s Futana serie henvender sig til dig som er på udkig efter din første japanske kvalitetskniv, men også til dig som bare sætter pris på æstetik, kvalitet og fantastisk skæreevne.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSB\u003c\/strong\u003e serien har kerne af Aogami Super (blue super) carbon stål som kan holde en importerede skarp æg, i rigtig lang tid. Omkring det hårde kernestål, er der på hver side et lag af rustfrit stål.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDa kernestålet af Aogami Super ikke er rustfrit, må der forventes lidt ekstra pleje og omhu ved brug. Det anbefales at kniven vaskes og tørres efter brug, og det må forventes at kernestålet udvikler patina over tid. Noget som i vores øjne er med til at give knive sjæl og charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eS3\u003c\/strong\u003e Serien har en kerne af Ginsan, som er en rustfri stållegering af høj kvalitet, som deler mange af de samme egenskaber som blåt og hvidt carbon stål. Stålet er rent og har en fin struktur, som gør at det kan slibes til en enorm skarphed. Omkring det hårde kernestål, er der på hver side et lag rustfrit stål. Så er du på udkig efter en højtydende køkkenkniv med minimal vedligehold, så er S3 serien noget for dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlle vores knive kan ses og prøves i sliberiet efter aftale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMærke: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eKnivtype: Gyuto \/ Kokkekniv\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eStørrelse: 240mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eStåltype: Carbon Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eStål: Yasuki Blue (Aogami) Super, Soft Stainless Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkæfte: Kirsebær \u0026amp; ibenholt Ferrule Ottekantet\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotallængde: 400mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde skær: 244mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde skæfte til spidsen: 254mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBladhøjde: 48mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTykkelse blad: 1.7mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde skæfte: 144mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVægt: 169g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhed: 61-62 HRC\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42722413641961,"sku":"AAA-037-24-FA240","price":1799.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-futana-sb-kuro-tsuchime-gyuto-240mm-cherry-wood-handle-344595.jpg?v=1763584429"},{"product_id":"hitohira-futana-sb-kuro-tsuchime-kiritsuke-gyuto-210mm-cherry-wood-handle","title":"Hitohira Futana SB Kuro Tsuchime Kiritsuke Gyuto 210mm Cherry Wood Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBeskrivelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHitohira’s Futana serie henvender sig til dig som er på udkig efter din første japanske kvalitetskniv, men også til dig som bare sætter pris på æstetik, kvalitet og fantastisk skæreevne.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSB serien har kerne af Aogami Super (blue super) carbon stål som kan holde en importerede skarp æg, i rigtig lang tid. Omkring det hårde kernestål, er der på hver side et lag af rustfrit stål.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDa kernestålet af Aogami Super ikke er rustfrit, må der forventes lidt ekstra pleje og omhu ved brug. Det anbefales at kniven vaskes og tørres efter brug, og det må forventes at kernestålet udvikler patina over tid. Noget som i vores øjne er med til at give knive sjæl og charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eS3 Serien har en kerne af Ginsan, som er en rustfri stållegering af høj kvalitet, som deler mange af de samme egenskaber som blåt og hvidt carbon stål. Stålet er rent og har en fin struktur, som gør at det kan slibes til en enorm skarphed. Omkring det hårde kernestål, er der på hver side et lag rustfrit stål. Så er du på udkig efter en højtydende køkkenkniv med minimal vedligehold, så er S3 serien noget for dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlle vores knive kan ses og prøves i sliberiet efter aftale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Kiritsuke Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 210mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) Super, Soft Stainless Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Cherry Wood \u0026amp; Ebony Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 375mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 215mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 230mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 46mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 1.8mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 144mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 156g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHardness: 61±1HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42722441560297,"sku":"AAA-137T-24-FB210","price":1700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-futana-sb-kuro-tsuchime-kiritsuke-gyuto-210mm-cherry-wood-handle-646716.jpg?v=1763584439"},{"product_id":"morihei-hisamoto-kurouchi-white-1-gyuto-180mm-pakka-handle-no-bolster-fine-finish","title":"Morihei Hisamoto Kurouchi White #1 Gyuto 180mm Pakka Handle (No Bolster\/ Fine Finish)","description":"Brand: Morihei 森平\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Tokyo\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 180mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Yasuki White (Shirogami) #1, Soft Iron Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Pakka Western\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePolisher: Morihei 森平","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42722550186217,"sku":"AAA-021-FA180","price":2100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/morihei-hisamoto-kurouchi-white-1-gyuto-180mm-pakka-handle-no-bolster-fine-finish-524069.jpg?v=1761205999"},{"product_id":"morihei-hisamoto-kurouchi-white-1-gyuto-240mm-pakka-handle-no-bolster-fine-finish","title":"Morihei Hisamoto Kurouchi White #1 Gyuto 240mm Pakka Handle (No Bolster Fine Finish)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlebet af Morihei på natursten til såkaldt fine finish. En tidkrævende proces som udmærker sig med en Kireha som er ekstra fin og glat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKnivens kerne i shirogami 1 (white#1), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDetailed Spec\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Morihei 森平\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Tokyo\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 240mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Yasuki White (Shirogami) #1, Soft Iron Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Pakka Western\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 375mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 246mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 249mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 55mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 3.6mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 126mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 261g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42722561982697,"sku":"AMA-021-01-FA240","price":2550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/morihei-hisamoto-kurouchi-white-1-gyuto-240mm-pakka-handle-no-bolster-fine-finish-126596.jpg?v=1761206006"},{"product_id":"masakane-vintage-sk-gyuto-300mm-pakka-handle","title":"Masakane Vintage SK Gyuto 300mm Pakka Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVi har fået en lille portion vintage knive fra Japanske Masakane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKnivene er produceret i 1990erne og har været hensat på et lager indtil nu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingen er i \"SK\" carbon stål, som udmærker sig ved sin robusthed og evne til at kunne slibes super skarpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven er ikke rustfri og vil udvikle en mørk smuk patina med tiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn enestående mulighed for at erhverve sig en hel unik kniv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Masakane 源正金\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Seki-Gifu\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 300mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Mono SK High Carbon\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Pakka Western\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 435mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 303mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 305mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 57mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 2.5mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 133mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 290g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Right-Handed\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42722716352745,"sku":"GAA-001-01-FA300","price":990.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/masakane-vintage-sk-gyuto-300mm-pakka-handle-880403.jpg?v=1763584629"},{"product_id":"hitohira-td-sld-nashiji-gyuto-165mm-walnut-handle","title":"Hitohira TD SLD Nashiji Gyuto 165mm Walnut Handle","description":"Brand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Sanjo-Niigata\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 165mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Semi Stainless Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: SLD, Soft Stainless Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Walnut \u0026amp; Bird's Eye Maple Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 306mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 166mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 182mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 35mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 3.5mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 124mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 144g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42722768978153,"sku":"AAA-615SLN-02-FA165","price":1100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-td-sld-nashiji-gyuto-165mm-walnut-handle-793587.jpg?v=1763584671"},{"product_id":"hitohira-td-sld-nashiji-gyuto-210mm-walnut-handle","title":"Hitohira TD SLD Nashiji Gyuto 210mm Walnut Handle","description":"Brand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Sanjo-Niigata\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 210mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Semi Stainless Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: SLD, Soft Stainless Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Walnut \u0026amp; Bird's Eye Maple Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 366mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 214mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 228mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 47mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 3.2mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 136mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 169g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42722778382569,"sku":"AAA-615SLN-02-FA210","price":1300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-td-sld-nashiji-gyuto-210mm-walnut-handle-494216.jpg?v=1763584681"},{"product_id":"hitohira-td-sld-nashiji-gyuto-240mm-walnut-handle","title":"Hitohira TD SLD Nashiji Gyuto 240mm Walnut Handle","description":"Brand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Sanjo-Niigata\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 240mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Semi Stainless Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: SLD, Soft Stainless Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Walnut \u0026amp; Bird's Eye Maple Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 396mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 244mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 260mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 52mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 3.8mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 136mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 209g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42722785100009,"sku":"AAA-615SLN-02-FA240","price":1600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-td-sld-nashiji-gyuto-240mm-walnut-handle-722517.jpg?v=1763584690"},{"product_id":"hitohira-td-sld-tsuchime-gyuto-165mm-walnut-handle","title":"Hitohira TD SLD Tsuchime Gyuto 165mm Walnut Handle","description":"Brand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Sanjo-Niigata\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 165mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Semi Stainless Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: SLD, Soft Stainless Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Walnut \u0026amp; Bird's Eye Maple Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 307mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 165mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 182mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 37mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 3.2mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 124mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 119g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42722800107753,"sku":"AAA-615SLTM-02-FA165","price":1100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-td-sld-tsuchime-gyuto-165mm-walnut-handle-892154.jpg?v=1763584712"},{"product_id":"hitohira-td-sld-tsuchime-gyuto-210mm-walnut-handle","title":"Hitohira TD SLD Tsuchime Gyuto 210mm Walnut Handle","description":"Brand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Sanjo-Niigata\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 210mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Semi Stainless Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: SLD, Soft Stainless Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Walnut \u0026amp; Bird's Eye Maple Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 365mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 215mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 230mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 47mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 3.7mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 136mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 171g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42722804433129,"sku":"AAA-615SLTM-02-FA210","price":1350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-td-sld-tsuchime-gyuto-210mm-walnut-handle-642346.jpg?v=1763584718"},{"product_id":"hitohira-td-sld-tsuchime-gyuto-240mm-walnut-handle","title":"Hitohira TD SLD Tsuchime Gyuto 240mm Walnut Handle","description":"Brand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Sanjo-Niigata\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 240mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Semi Stainless Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: SLD, Soft Stainless Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Walnut \u0026amp; Bird's Eye Maple Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 394mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 243mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 257mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 51mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 3.6mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 137mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 202g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42722813935849,"sku":"AAA-615SLTM-02-FA240","price":1700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-td-sld-tsuchime-gyuto-240mm-walnut-handle-976249.jpg?v=1763584729"},{"product_id":"hitohira-nm-tsuchime-gyuto-180mm-imitation-mahogany-handle","title":"Hitohira NM Tsuchime Gyuto 180mm Imitation Mahogany Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHitohira’s NM serie kendetegnes ved fantastisk “fit and finish” og enestående skæreegenskaber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingen er smedet i rustfrit stål, med er kerne af VG-1 som giver kniven en forrygende og længerevarende skarphed. Knivene er slebet ultra-tyndt, så du vil opleve en fantastisk skæreevne, hvor kniven ubesværet glider igennem emnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundet stålets hårdhed, skal man være opmærksom på ikke at skære i hårde emner som ben, brusk og frost, da små brud kan i æggen da kan forekomme.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 180mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Stainless Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: VG-1, Soft Stainless Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Imitation Mahogany Western\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 309mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 180mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 189mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 46mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 1.6mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 119mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 143g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42729707831529,"sku":"AAA-430-09-FA180","price":950.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-nm-tsuchime-gyuto-180mm-imitation-mahogany-handle-300519.jpg?v=1763584777"},{"product_id":"hitohira-nm-v10-damascus-gyuto-180mm-pakka-handle","title":"Hitohira NM V10 Damascus Gyuto 180mm Pakka Handle","description":"\u003cp\u003eHitohira’s NM serie kendetegnes ved fantastisk “fit and finish” og enestående skæreegenskaber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingen er smedet i rustfrit stål, med er kerne af VG-10 som giver kniven en forrygende og længerevarende skarphed. Knivene er slebet ultra-tyndt, så du vil opleve en fantastisk skæreevne, hvor kniven ubesværet glider igennem emnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets hårdhed, skal man være opmærksom på ikke at skære i hårde emner som ben, brusk og frost, da små brud kan i æggen da kan forekomme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpecs:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Echizen-Fukui\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Gyuto\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 180mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Stainless Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: VG10, Stainless Damascus Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Pakka Western\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 304mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 180mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 184mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 43mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 1.4mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 120mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 136g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eUpdate: July 18, 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42729915121897,"sku":"DAA-1050-01-FA","price":1100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/hitohira-nm-v10-damascus-gyuto-180mm-pakka-handle-2885277.jpg?v=1770920241"},{"product_id":"hitohira-imojiya-th-damascus-gyuto-210mm-pakka-handle-red","title":"Hitohira Imojiya TH Damascus Gyuto 210mm Pakka Handle (Red)","description":"Brand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Seki-Gifu\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 210mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Stainless Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: VG-10, Stainless Damascus Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Pakka \u0026amp; Pakka Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 362mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 206mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 222mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 45mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 1.7mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 140mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 160g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42730228678889,"sku":"AAA-265R-01-FA210","price":2050.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-imojiya-th-damascus-gyuto-210mm-pakka-handle-red-221902.jpg?v=1763584857"},{"product_id":"hitohira-imojiya-th-damascus-gyuto-240mm-pakka-handle-red","title":"Hitohira Imojiya TH Damascus Gyuto 240mm Pakka Handle (Red)","description":"Brand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Seki-Gifu\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 240mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Stainless Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: VG-10, Stainless Damascus Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Pakka \u0026amp; Pakka Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 386mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 230mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 245mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 50mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 1.8mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 138mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 178g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42730252042473,"sku":"AAA-265R-01-FA240","price":2300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-imojiya-th-damascus-gyuto-240mm-pakka-handle-red-530933.jpg?v=1763584867"},{"product_id":"hitohira-imojiya-th-damascus-kiritsuke-gyuto-240mm-pakka-handle-red","title":"Hitohira Imojiya TH Damascus Kiritsuke Gyuto 240mm Pakka Handle (Red)","description":"Brand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Seki-Gifu\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Kiritsuke Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 240mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Stainless Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: VG-10, Stainless Damascus Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Pakka \u0026amp; Pakka Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 387mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 228mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 247mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 50mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 1.7mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 140mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 181g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42730307191017,"sku":"AAA-265R-01-FB240","price":2400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-imojiya-th-damascus-kiritsuke-gyuto-240mm-pakka-handle-red-477804.jpg?v=1763584874"},{"product_id":"takada-no-hamono-blue-1-suiboku-gyuto-210mm-ho-wood-handle","title":"Takada no Hamono Blue #1 Suiboku Gyuto 210mm Ho Wood Handle","description":"Brand: Takada no Hamono 高田ノハモノ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmith: Tanaka Blacksmith 田中打刃物製作所\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Sakai-Osaka\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 210mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1, Soft Iron Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Ho Wood \u0026amp; Buffalo Horn Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 354mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 200mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 214mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 46mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 2.3mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 140mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 122g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSharpener: Mitsuaki Takada","brand":"Takada no Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42731857969385,"sku":"BCA-B1SU-05-FA210","price":3400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/takada-no-hamono-blue-1-suiboku-gyuto-210mm-ho-wood-handle-603791.jpg?v=1763584937"},{"product_id":"takada-no-hamono-blue-1-suiboku-gyuto-240mm-ho-wood-handle","title":"Takada no Hamono Blue #1 Suiboku Gyuto 240mm Ho Wood Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Takada no Hamono 高田ノハモノ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmith: Tanaka Blacksmith 田中打刃物製作所\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Sakai-Osaka\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 240mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1, Soft Iron Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Ho Wood \u0026amp; Buffalo Horn Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 390mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 230mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 245mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 51mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 2.3mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 144mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 140g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSharpener: Mitsuaki Takada\u003c\/p\u003e","brand":"Takada no Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42731895783657,"sku":"BCA-B1SU-05-FA240","price":3900.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/takada-no-hamono-blue-1-suiboku-gyuto-240mm-ho-wood-handle-654832.jpg?v=1763584947"},{"product_id":"takada-no-hamono-silver-3-suiboku-gyuto-240mm-wood-handle","title":"Takada no Hamono Silver #3 Suiboku Gyuto 240mm Wood Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Takada no Hamono 高田ノハモノ\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmith: Nakagawa Blacksmith 中川打刃物\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Sakai-Osaka\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 240mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Stainless Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Yasuki Silver #3 (Ginsan), Soft Stainless Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Rosewood \u0026amp; Pakka Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 385mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 227mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 240mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 49mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 3mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 144mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 168g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSharpener: Mitsuaki Takada\u003c\/p\u003e","brand":"Takada no Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42731939528937,"sku":"BCA-S3SU-06-FA240","price":4450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/takada-no-hamono-silver-3-suiboku-gyuto-240mm-wood-handle-827469.jpg?v=1763585037"},{"product_id":"hitohira-fj-vg-10-gyuto-210mm-wb-mono-handle-olive","title":"Hitohira FJ VG-10 Gyuto 210mm WB Mono Handle Olive","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEr du til lette og tynde såkaldte laser-knive, så er denne sikkert noget for dig. Kniven er smedet i mono VG-10 stål som er rustfrit og derfor egner kniven sig både til det private og professionelle køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingen er super smal, hvilket gør at den glider ubesværet igennem det meste og så har den en ultra lav vægt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Seki-Gifu\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 210mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Stainless Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Mono VG-10\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: WB Mono Olive\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 357mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 207mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 222mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 45mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 2mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 134mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 110g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Right-Handed\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42732190826729,"sku":"AAA-350-FA210-P","price":2050.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-fj-vg-10-gyuto-210mm-wb-mono-handle-olive-380948.jpg?v=1763585110"},{"product_id":"hitohira-fj-vg-10-gyuto-240mm-taihei-makassar-ebony-octagonal-handle","title":"Hitohira FJ VG-10 Gyuto 240mm Taihei Makassar Ebony Octagonal Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEr du til lette og tynde såkaldte laser-knive, så er denne sikkert noget for dig. Kniven er smedet i mono VG-10 stål som er rustfrit og derfor egner kniven sig både til det private og professionelle køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingen er super smal, hvilket gør at den glider ubesværet igennem det meste og så har den en ultra lav vægt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Seki-Gifu\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 240mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Stainless Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Mono VG-10\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Taihei Makassar Ebony Octagonal Handle\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 383mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 231mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 245mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 50mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 2.2mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 132mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 174g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Right-Handed\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42732225233129,"sku":"AAA-350-FA240-E","price":2450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-fj-vg-10-gyuto-240mm-taihei-makassar-ebony-octagonal-handle-829351.jpg?v=1763585117"},{"product_id":"hitohira-fj-vg-10-kiritsuke-gyuto-210mm-taihei-makassar-ebony-octagonal-handle","title":"Hitohira FJ VG-10 Kiritsuke Gyuto 210mm Taihei Makassar Ebony Octagonal Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEr du til lette og tynde såkaldte laser-knive, så er denne sikkert noget for dig. Kniven er smedet i mono VG-10 stål som er rustfrit og derfor egner kniven sig både til det private og professionelle køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingen er super smal, hvilket gør at den glider ubesværet igennem det meste og så har den en ultra lav vægt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Seki-Gifu\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Kiritsuke Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 210mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Stainless Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Mono VG-10\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Taihei Makassar Ebony Octagonal Handle\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 350mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 197mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 217mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 44mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 2.1mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 133mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 122g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Right-Handed\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42732259737833,"sku":"AAA-350-FB210-E","price":2600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-fj-vg-10-kiritsuke-gyuto-210mm-taihei-makassar-ebony-octagonal-handle-898981.jpg?v=1763585129"},{"product_id":"hitohira-ashi-swedish-stainless-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"Hitohira Ashi Swedish Stainless Gyuto 210mm Ebony Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmith: Ashi Hamono 芦刃物製作所\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Sakai-Osaka\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 210mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Stainless Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Mono Swedish Stainless Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Ebony \u0026amp; Buffalo Horn Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 358mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 202mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 215mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 42mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 2mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 146mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 136g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Right-Handed\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42732554322153,"sku":"AAA-165SW-04-FA210","price":2500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-ashi-swedish-stainless-gyuto-210mm-ebony-handle-433398.jpg?v=1763585153"},{"product_id":"hitohira-ashi-swedish-stainless-gyuto-240mm-ebony-handle","title":"Hitohira Ashi Swedish Stainless Gyuto 240mm Ebony Handle","description":"Brand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmith: Ashi Hamono 芦刃物製作所\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Sakai-Osaka\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 240mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Stainless Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Mono Swedish Stainless Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Ebony \u0026amp; Buffalo Horn Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 390mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 232mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 244mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 49mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 2.2mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 146mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 177g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Right-Handed","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42732598984937,"sku":"AAA-165SW-04-FA240","price":2600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-ashi-swedish-stainless-gyuto-240mm-ebony-handle-795190.jpg?v=1763585166"},{"product_id":"hitohira-ashi-white-2-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"Hitohira Ashi White #2 Gyuto 210mm Ebony Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmith: Ashi Hamono 芦刃物製作所\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Sakai-Osaka\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 210mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Mono Yasuki White (Shirogami) #2\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Ebony \u0026amp; Buffalo Horn Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 358mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 200mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 215mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 43mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 2.2mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 142mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 137g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Right-Handed\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42732654985449,"sku":"AAA-165W2-04-FA210","price":2200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-ashi-white-2-gyuto-210mm-ebony-handle-934310.jpg?v=1763585188"},{"product_id":"hitohira-ashi-white-2-gyuto-240mm-ebony-handle","title":"Hitohira Ashi White #2 Gyuto 240mm Ebony Handle","description":"Brand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmith: Ashi Hamono 芦刃物製作所\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Sakai-Osaka\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 240mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Mono Yasuki White (Shirogami) #2\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Ebony \u0026amp; Buffalo Horn Ferrule Octagonal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 390mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 232mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 245mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 49mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 2.1mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 145mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 178g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Right-Handed","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42732688965865,"sku":"AAA-165W2-04-FA240","price":2400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-ashi-white-2-gyuto-240mm-ebony-handle-882098.jpg?v=1763585197"},{"product_id":"hitohira-stk-blue-super-nashiji-gyuto-240mm-taihei-custom-birdseye-handle","title":"Hitohira STK Blue Super Nashiji Gyuto 240mm Taihei Custom Birdseye Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHitohira’s STK serie kendetegnes ved fantastisk “fit and finish” og enestående skæreegenskaber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingen er smedet i rustfrit stål, med er kerne af Blå super (aogami super) som giver kniven en forrygende og længerevarende skarphed. Knivene er slebet super tyndt mod æggen, så du vil opleve en fantastisk skæreevne, hvor kniven ubesværet glider igennem emnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundet stålets hårdhed, skal man være opmærksom på ikke at skære i hårde emner som ben, brusk og frost, da små brud kan i æggen da kan forekomme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Echizen-Fukui\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 240mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Carbon steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Blue Super, Stainless Damascus Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Taihei Custom Zebrawood Octagonal Handle\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42732803948777,"sku":"AAA-444-FA240","price":2800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-stk-blue-super-nashiji-gyuto-240mm-taihei-custom-birdseye-handle-698967.jpg?v=1763585211"},{"product_id":"hitohira-stk-v10-gyuto-210mm-wood-handle","title":"Hitohira STK VG-7 Gyuto 210mm Wood Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHitohira’s STK serie kendetegnes ved fantastisk “fit and finish” og enestående skæreegenskaber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingen er smedet i rustfrit stål, med er kerne af VG-7 som giver kniven en forrygende og længerevarende skarphed. Knivene er slebet super tyndt mod æggen, så du vil opleve en fantastisk skæreevne, hvor kniven ubesværet glider igennem emnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundet stålets hårdhed, skal man være opmærksom på ikke at skære i hårde emner som ben, brusk og frost, da små brud kan i æggen da kan forekomme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira ひとひら\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Echizen-Fukui\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Gyuto\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 210mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Stainless Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: VG-7, Stainless Damascus Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Rosewood \u0026amp; Pakka Ferrule Oval\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 360mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 212mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 227mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 46mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 1.9mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 134mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 151g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42732842221801,"sku":"AAA-442-06-FA210","price":1500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-stk-v10-gyuto-210mm-wood-handle-189214.jpg?v=1763585218"},{"product_id":"hitohira-stk-vg10-nashiji-damascus-gyuto-240mm-taihei-custom-zebrawood-handle","title":"Hitohira STK VG10 Nashiji Damascus Gyuto 240mm Taihei Custom Zebrawood Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHitohira’s STK serie kendetegnes ved fantastisk “fit and finish” og enestående skæreegenskaber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingen er smedet i rustfrit stål, med er kerne af VG10 som giver kniven en forrygende og længerevarende skarphed. Knivene er slebet super tyndt mod æggen, så du vil opleve en fantastisk skæreevne, hvor kniven ubesværet glider igennem emnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundet stålets hårdhed, skal man være opmærksom på ikke at skære i hårde emner som ben, brusk og frost, da små brud kan i æggen da kan forekomme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Echizen-Fukui\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 240mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Stainless Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: VG-10, Stainless Damascus Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Taihei Custom Zebrawood Octagonal Handle\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWEBSHOP-LINE-BREAK-TEXT\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42732913066217,"sku":"AAA-442-N-FA240","price":2350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-stk-vg10-nashiji-damascus-gyuto-240mm-taihei-custom-zebrawood-handle-846798.jpg?v=1763585238"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/collections\/kokkeknive-gyuto-180596.jpg?v=1763582013","url":"https:\/\/tetogi.dk\/collections\/kokkenknive-gyuto.oembed?page=30","provider":"Tetogi","version":"1.0","type":"link"}