Guides
12. nov. 2025
Sådan passer du på din kulstof kniv
Lær hvordan du passer på din japanske kulstof kniv. Vi guider dig i rengøring, oliering og opbevaring for langvarig skarphed.
Læs mere
12. nov. 2025
Den ultimative guide til at vælge din første japanske kniv
At vælge sin første japanske kniv handler ikke om at finde den perfekte model – men den, der passer til dig. I guiden gennemgår vi forskellen på Yo- og Wa-skæfter, kulstof og rustfrit stål samt de mest populære finish som Damascus, Tsuchime og Kurouchi.
Læs mere
